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  • 烟台蓬莱春酒家
  • 人气:1602
  • 人均消费:48元
  • 商家评分:
  • 地址:山东省, 烟台市, 蓬莱市, 水城东街,
  • 电话:0535-6256561
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     烟台市蓬莱春酒家是一家百年老店,地处烟台市中心,北临毓璜顶公园,南临南山公园,多年来被烟台市评为"一级饭店"和"旅游定点餐馆"、"一级卫生信得过单位"。
蓬莱春经历了岁月长河的磨砺,以其诚实的品格,继承和发扬了传统鲁菜风味本帮福山拉面,地方精细面点相映成辉,素以"家宴之家"享誉港城,多年来倍受乡亲们的好评和爱戴。

     老字号蓬莱春是烟台一个老字号的鲁菜馆,因开店是蓬莱人,又逢春天,故名"蓬莱春"。它是烟台地区鲁菜荟萃之处,名厨云集。经营中突出海鲜,擅长鲁菜烹调技术,并注重时令小炒。四季更换时令菜,传统面点众多,供顾客挑选。每天挂牌经营300多个品种,著名的菜品有全家福、四喜丸子,油爆螺片、葱烧海参、腰果虾仁、溜鱼片、溜肉片、扒鱼腹、樱桃肉等。蓬莱春的面食也为广大顾客称道,著名的历史悠久,传统的三鲜锅贴、福山拉面,还有四喜虾饺,龙眼盘丝饼、家常饼等。以及传统的胶东抻面制作的回勺面、温卤面、大卤面等具有地方特色。历年来多次获国内和省内的各种奖项。可以说蓬莱春名厨传代。以讲究色、香、昧、形、鲜、脆、软而著称。菜肴与面点相映成辉。

 

     老一代艺人马连良、程砚秋、尚小云、荀慧生等多次光临本店,并对"蓬莱春"的投料讲究、制作精细、服务亲切赞叹有加。特别对扒鱼腹、福山拉面及三鲜锅贴、家常饼等情有独钟。近年来世界乒乓球名将孔令辉、刘国正、乔云萍及青年歌唱家孙楠、麦麦提也慕名而来,都给予了极高的评价。
      蓬莱春在继承鲁菜风味的基础上,广采众家之长,集天南地北各种山珍海味为一体,更多研制新菜,使鲁菜得以发扬光大,也在烟台父老乡亲的扶持下,愈加散发着浓浓的乡情。使老店愈老愈香,傲立于烟台街头。